9月26日15時30分，全聚德大酒店監(jiān)控室電話突然想起，酒店消防中心傳來指令，五樓557房間***報警。保安部工作人員迅速帶好滅火工具及防毒面具，一邊疏散大樓人員，一邊投入到滅火之中，僅用五分鐘就將火勢撲滅。

    原來這是全聚德大酒店舉行的一次消防演練習(xí)。此次演練旨在提高員工的安全意識和在遇到火災(zāi)時的應(yīng)急處理及自救逃生的技能。酒店百余名員工參加了此次消防演練習(xí)，全聚德大酒店副總經(jīng)理范黎陽等到場觀摩。