感動(dòng)服務(wù)案例 | 根據(jù)需要推薦加桌 為客著想客人贊揚(yáng)
本期感動(dòng)服務(wù)案例人物
洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)水席園旗艦店------ 寧麗紅
11月12 號(hào)中午，大廳舉行婚宴。因?yàn)樾履?1點(diǎn)58才到的酒店太晚了，12點(diǎn)32時(shí)還沒(méi)換完衣服，典禮還沒(méi)開(kāi)始。
我趕快和總管溝通什么時(shí)候上熱菜，但是總管不讓上，說(shuō)等典禮結(jié)束后上菜，我就給總管和新郎解釋。因?yàn)榈涠Y結(jié)束的比較晚，可能會(huì)菜沒(méi)上齊客人就走了，需要盡快確定上菜的時(shí)間。
新郎考慮了一下說(shuō)，等典禮開(kāi)始后20分鐘就上熱菜。然后總管讓備桌開(kāi)2桌，開(kāi)始上菜。我大概數(shù)了下人數(shù)，一桌就夠了，就加了一桌。總管有些不高興還責(zé)怪我。
***后典禮結(jié)束，他們加的這桌就坐了6位。結(jié)賬時(shí)總管抱歉地對(duì)我說(shuō)：“謝謝，服務(wù)員，你太負(fù)責(zé)任了，我要是加2 桌都沒(méi)人坐了?！彼麑?duì)新郎說(shuō)：“這酒店真不錯(cuò)，有的酒店巴不得你多加桌，管你坐人沒(méi)坐人，你讓加就加，看人家水席園替咱考慮多到位。以后有宴席還來(lái)這里?！蔽艺f(shuō)：“謝謝您，這是應(yīng)該的?！?/p>
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