為提升洛陽市餐飲與住宿行業(yè)的技術、質(zhì)量水平，弘揚豫菜文化，培養(yǎng)能工巧匠，樹立愛崗敬業(yè)的行業(yè)模范，促進我市餐飲與住宿行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動餐飲住宿與文化、旅游等行業(yè)的協(xié)同發(fā)展，拉動經(jīng)濟增長，服務民生；同時也為了迎接河南省第五屆豫菜品牌大賽、河南省第七屆烹飪技能大賽、河南省第二屆飯店服務技能大賽，經(jīng)市政府批準，由市商務局、市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會等11個部門牽頭主辦的 “餐旅杯”河南省餐飲飯店三項大賽洛陽選拔賽于9月29日拉開序幕。

▲洛陽市商務局副局長牛駟講話

▲市政府副秘書長高麗萍宣布比賽開始

▲比賽開幕式現(xiàn)場

洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會名譽會長陳玉田介紹了本次比賽有關賽程和規(guī)則。洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長范嘉軒、裁判員代表王強、參賽選手代表殷軍杰及協(xié)辦單位洛陽鉬都國際飯店紀委書記杜陽等分別致辭。

▲出席開幕式嘉賓與選手合影留念

本次大賽吸引了我市各縣市區(qū)眾多有實力的餐飲飯店企業(yè)報名參賽，***后篩選出22個單位、8個團體代表隊和90名個人參加當日舉行的傳統(tǒng)風味宴席、中式烹調(diào)、中式面點、冷拼食雕、客房服務、主題宴會設計、T臺形象展示等7項比賽，***終還要從中選拔出***團隊和個人，代表洛陽市參加在濟源舉行的河南省第五屆豫菜品牌大賽、河南省第七屆烹飪技能大賽和河南省第二屆飯店服務技能大賽。本次洛陽賽區(qū)比賽得到了洛陽餐旅集團、洛陽鉬都國際飯店、洛陽市名珍食品有限公司、河南德盛東古食品銷售有限公司的大力支持。

▲洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長、洛陽餐旅集團董事長申靈杰到場指導

▲申靈杰會長與比賽嘉賓、參賽選手合影留念

▲比賽特邀中國餐飲服務大師宋春亭先生到場培訓指導中餐宴會主題設計、餐廳服務T臺職業(yè)形象展示、開夜床、中式鋪床等服務項目

▲中式烹飪比賽現(xiàn)場

▲傳統(tǒng)宴席作品展示

▲中式烹飪部分作品展示

以上信息來源于洛陽餐旅集團官網(wǎng)：www.hongouji.com